안녕하세요~ 저는 현재 프랜차이즈 카페 ‘더리터’ 가맹점주입니다. 제가 이 글을 쓰게 된 이유는 예비창업자분들에게 조금이나마 도움이 되고자 하는 마음과 저의 경험을 공유하고자 함입니다.
프랜차이즈카페 중에서도 왜 하필 더리터인가요?
저는 커피를 좋아해서 하루에 2잔 이상씩 마시는 편이에요. 그래서 항상 저렴한 곳을 찾아다녔는데 그러다보니 자연스럽게 대용량커피전문점인 더리터를 알게되었어요. 처음엔 호기심 반 기대 반으로 방문했는데 맛도 좋고 양도 많아서 자주 이용하게 되더라구요. 그리고 결정적으로 다른 브랜드와는 다르게 1L라는 엄청난 양 덕분에 손님들이 많이 찾아오시더라구요. 특히 학생분들이 많은 관심을 가져주셨어요. 아무래도 가성비가 좋다보니 부담없이 올 수 있어서 그런것 같아요. 그렇게 단골손님들을 확보하다보니 매출도 자연스레 상승하더라구요.
더리터 매장운영방식은 어떻게 되나요?
매장 운영 방식은 크게 두가지로 나뉩니다. 첫번째는 직접 오픈 및 마감을 하는 방법이고, 두번째는 본사에서 파견되는 슈퍼바이저(SV)가 도와주는 방법입니다. 대부분의 점주님들은 SV파견형으로 진행하시는데 초기 투자비용 절감효과 뿐만 아니라 전문인력 투입으로 인해 보다 효율적인 매장관리가 가능하기 때문입니다.
더리터만의 장점은 무엇인가요?
첫번째로는 앞서 말씀드린 바와 같이 압도적인 용량이라는 점입니다. 타브랜드 대비 약 두배가량 큰 사이즈이기 때문에 고객님들께서 만족하시고 재방문율 또한 높습니다. 실제로 저희 매장에서는 테이크아웃 비율이 70%이상 차지하고 있답니다.
두번째로는 합리적인 가격입니다. 아메리카노 한잔에 1500원이면 말 다했죠? 하지만 싸다고 해서 품질이 떨어지는건 절대 아닙니다. 원두 자체도 최상급 생두만을 선별해서 로스팅 후 블랜딩 과정을 거쳐 제공되기 때문에 퀄리티면에서도 전혀 뒤쳐지지 않습니다.
세번째로는 다양한 메뉴구성입니다. 최근 트렌드에 맞춰 흑당버블티, 달고나밀크티 등 신메뉴 개발에 힘쓰고 있으며 계절별로 제철과일을 활용한 시즌메뉴도 출시되고 있습니다. 이러한 노력덕분에 남녀노소 모두 즐길 수 있는 음료라인업을 구축하였습니다.
이렇게 글로 적어놓으니 뭔가 거창해보이지만 실제로는 어렵지 않게 누구나 하실 수 있으니 걱정 안하셔도 됩니다. 혹시라도 궁금한 사항이 있으시면 언제든지 연락주시면 성심성의껏 답변드리겠습니다. 감사합니다.
